Melexis presenta el MLX90617, un termómetro por infrarrojos para medir la temperatura sin contacto en aplicaciones de placas de inducción. Este sensor utiliza un filtrado óptico para medir la temperatura de la base del recipiente de cocción a través de la superficie cerámica de la placa.

Debido a las limitaciones tecnológicas existentes, el control de la temperatura en una placa de inducción típica se basa en la temperatura de la parte posterior de la placa de vidrio cerámico utilizada en las placas de inducción. Con el MLX90617, Melexis ha desarrollado una solución avanzada pero rentable, capaz de «mirar a través del cristal» para proporcionar la temperatura en tiempo real en la base de un recipiente de cocción.

El principio
Mediante técnicas precisas de filtrado óptico sintonizadas específicamente con el vidrio cerámico utilizado en las placas de inducción, el MLX90617 es capaz de captar la radiación emitida por la parte inferior del recipiente de cocción que se transmite a través de la placa de vidrio cerámico. La energía procedente de la propia placa vitrocerámica se tiene en cuenta mediante un algoritmo avanzado.

En funcionamiento
El MLX90617 está diseñado para utilizarse junto con otro sensor de temperatura sin contacto, (como el MLX90614 o el MLX90632), que también se monta debajo de la superficie cerámica de la placa de cocción. Opcionalmente, se puede considerar una medida de emisividad in situ utilizando un LED y un sensor de luz para obtener la mejor precisión de su clase.

Para determinar la temperatura del recipiente de cocción, el MLX90617 mide la radiación emitida por la base de la cazuela o sartén, mientras que el segundo sensor mide la radiación emitida por la placa vitrocerámica y el sensor. El LED y el sensor de luz que lo acompañan se utilizan para medir la reflectividad del recipiente y, por tanto, calcular su emisividad. Mediante un procesamiento en tiempo real relativamente sencillo, es posible determinar entonces sólo la temperatura de la base del recipiente de cocción, ignorando la radiación de la superficie cerámica y los sensores.

En comparación con una placa de inducción estándar que mide la temperatura del vidrio cerámico (Tglass), el MLX90617, mediante un filtrado óptico avanzado, observa a través del vidrio para proporcionar una salida en tiempo real de la base del recipiente de cocción (Tpot measured-recipiente medido). Cuando se comparan los resultados, es evidente que la medición proporcionada por el MLX90617 es significativamente más cercana a la temperatura real de las cazuelas y sartenes (recipiente medido).

Dado que la temperatura de la base de la cazuela o sartén es controlada por el sensor, en lugar del cristal, la electrónica de control de la placa tiene una visión más cercana de la temperatura de los alimentos. Esto es especialmente ventajoso para las operaciones de cocción, que requieren una regulación térmica precisa en pequeños rangos de temperatura. También puede contribuir a aumentar la seguridad del sistema al detectar temperaturas fuera de rango, además de permitir el desarrollo de sistemas de cocción automatizados más avanzados.

El MLX90617 presenta un amplio rango de temperatura calibrado en fábrica desde -0 °C a 125 °C para la temperatura de funcionamiento del sensor y está diseñado para medir temperaturas de utensilios de cocina de entre 70 °C y 250 °C. Está disponible en el encapsulado TO39 estándar del sector con una tensión de alimentación de 5 V. La interfaz digital SMBus es fácil de integrar en los diseños de placas de inducción.

El encapsulado del T039 incluye la integración tanto del chip detector de termopila sensible a infrarrojos como del ASSP de acondicionamiento de señal, acompañados de un amplificador de bajo ruido incorporado, un ADC de 17 bits y una potente unidad DSP.

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